Polenta Nera

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Farina Di Grano Saraceno
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 300 G : Farina Di Grano Saraceno
• 200 Cl : Latte
• 50 Cl : Vino Bianco
• : Sale

Come preparare la ricetta Polenta Nera

La ricetta si chiama anche polenta de formentòn (nome che indica la farina di grano saraceno).

Versare latte, vino ed il sale in un paiolo e quando bollono aggiungere lentamente la farina, mescolando in continuazione affinché non si formino grumi.

Quando la polenta è cotta, si rovescia sul tagliere e si taglia a fette.

Note : Luogo: Trentino Alto-Adige.

In collaborazione con dbricette