Polenta De Formentòn

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Farina Di Grano Saraceno
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 300 G : Farina Di Grano Saraceno
• 200 Cl : Latte
• 50 Cl : Vino Bianco
• : Sale

Come preparare la ricetta Polenta De Formentòn

Si chiama anche polenta nera e la sua ricetta è antichissima.

La farina di grano saraceno è detta formentòn, da cui il nome della ricetta.

Versare latte, vino ed il sale in un paiolo e quando bollono aggiungere lentamente la farina, mescolando in continuazione affinché non si formino grumi.

Quando la polenta è cotta, si rovescia sul tagliere e si taglia a fette.

Note : Luogo: Trentino Alto-Adige.

In collaborazione con dbricette