Sformato Di Spinaci (8)

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Spinaci
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 1000 G : Spinaci
• 1 : Cipolla
• : Sale
• : Pepe
• : Olio D'oliva
• : Burro
• : Per Servire:
• Abbondante : Formaggio Grattugiato
• : Burro Fuso

Come preparare la ricetta Sformato Di Spinaci (8)

Lessare e strizzare bene gli spinaci, tritarli.

In un tegame dorare la cipolla in olio e burro, versarvi gli spinaci e insaporire con sale e pepe, rimestare bene e lasciare asciugare l'acqua che ancora contengono.

Togliere dal fuoco e appena sono tiepidi, formare con gli spinaci una palla, o meglio un grosso salame, porlo in uno strofinaccio e farlo cuocere per 20 minuti a bagnomaria.

Togliere e lasciare riposare un attimo, tagliare a fette e servire nei piatti con abbondante formaggio grattugiato e burro fuso.

Note : Luogo: Trentino Alto-Adige. Cottura: 20 minuti.

In collaborazione con dbricette