Gnocchi Di Ricotta (3)

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Ricotta
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 500 G : Ricotta
• 50 G : Burro
• 3 : Uova
• 4 Cucchiai : Formaggio Grana
• : Farina
• 1 Cucchiaio : Pangrattato
• 1 Pizzico : Noce Moscata
• 1 Mazzetto : Prezzemolo

Come preparare la ricetta Gnocchi Di Ricotta (3)

Mescolare la ricotta con il burro, 3 uova intere, il grana, un po' di noce moscata, un cucchiaio di prezzemolo tritato, il pangrattato e la minore quantità possibile di farina per non far sciogliere gli gnocchi durante la cottura.

Formare palle grandi quanto un cucchiaino da minestra (gnocchi rotondi), cuocerle nell'acqua leggermente salata e condirle con burro e formaggio.

Note : Luogo: Trentino Alto-Adige.

In collaborazione con dbricette