Minestra De Zanzaréle

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Farina Bianca
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 100 Cl : Brodo
• 2 : Uova
• 100 G : Farina Bianca
• : Sale

Come preparare la ricetta Minestra De Zanzaréle

Mescolare le uova alla farina col sale fino a ottenere una pastella piuttosto densa; quindi versarla gradatamente sul brodo bollente, mescolando con una forchetta, finché si formano le zanzaréle, ovvero i piccoli grumi di pasta cotta.

Si prosegue allora per qualche minuto la cottura di questa semplice, ma nutriente minestra.

Note : Luogo: Trentino Alto-Adige.

In collaborazione con dbricette