Panini Alle Noci
Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Noci
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :
- 600 G : Farina Bianca
- 150 G : Gherigli Di Noci
- 15 G : Lievito Di Birra
- 30 Cl : Latte
- 70 G : Burro
- 1 Pizzico : Sale
- 1 Cucchiaio : Zucchero
- : Per Spennellare:
- 1 : Uovo
Come preparare la ricetta Panini Alle Noci
Mettere la farina setacciata in un recipiente, unire il lievito di birra sbriciolato e sciolto con poco latte tiepido, mescolare un poco, aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il sale, lo zucchero e infine il latte rimasto intiepidito.
Unire le noci tritate a parte e lavorare finché si otterrà un impasto morbido e omogeneo (per circa 10 minuti); coprire e far lievitare per 1 ora circa.
Formare dei cilindri di pasta del diametro di 2 cm circa e tagliarne dei pezzi di 2 cm di lunghezza e del peso di 20 g circa.
Arrotolarli formando tante palline, adagiarle sopra una teglia da forno, poco distanziate fra di loro, formando due cerchi concentrici; spennellarle con l'uovo e un pizzico di sale leggermente battuti con una forchetta; farli lievitare in luogo tiepido per 30 minuti circa.
Far cuocere i panini alle noci in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti circa.
Note : Preparazione: 35 minuti più il tempo di lievitazione.
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