Minestra De Fregoloti

Ricetta tipica della citta di TRENTO

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Latte
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

50 Cl : Latte
: Acqua
25 G : Burro
125 G : Farina Bianca
1 Pizzico : Sale

Come preparare la ricetta Minestra De Fregoloti

Versare in una pentola il latte e 50 cl l'acqua ed aggiungere il burro ed 1 pizzico di sale.

Portare ad ebollizione \r\ne intanto sistemare in un piatto fondo la farina bianca sulla quale si spruzzeranno poco alla volta 50 g di acqua, formando man mano con le dita dei piccoli grumi che si verseranno nell'acqua e latte quando inizia a bollire.

La cottura deve proseguire lentamente per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto con molta delicatezza.

Trascorso questo tempo, i fregoloti saranno pronti.

Note : Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino. Luogo: Trento.

In collaborazione con dbricette