Panada (3)

Ricetta tipica della citta di TRENTO

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Pane
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

300 G : Pane
200 Cl : Acqua Salata (o Brodo Di Carne)
1 Pezzo : Burro
: Formaggio Grana Trentino Grattugiato
1 Spolverata : Pepe

Come preparare la ricetta Panada (3)

Si dora, seccandolo, il pane nel forno; lo si taglia a pezzi grossi e lo si immerge nell'acqua salata o nel brodo per circa un'ora a fuoco molto lento, cercando di non mescolare.

Spento il fuoco si aggiungono un bel pezzo di burro, il grana grattugiato e una spolveratina di pepe, a piacere, e finalmente si mescola bene per amalgamare il pane ai nuovi sapori.

Si gusta molto calda.

Note : Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino. Luogo: Trento.

In collaborazione con dbricette