Gnocchetti D'uovo

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

4 : Uova
150 G : Formaggio Grattugiato
: Sale
: Pepe
: Noce Moscata
: Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale)

Come preparare la ricetta Gnocchetti D'uovo

In una scodella mescolare bene le uova, aggiungere sale, pepe e noce moscata; aggiungere quindi il formaggio e verificare che il composto sia sufficientemente solido (se le uova sono grandi, sarà necessario un po' più di formaggio).

Preparare un brodo di carne o vegetale: quando il brodo bolle aggiungervi tutto il composto.

Dopo qualche minuto si formerà in superficie una specie di frittata.

Lasciare cuocere per altri 8-10 minuti e poi con un cucchiaino formare piccoli gnocchi con il composto venuto a galla.

Note : Cottura: 10 minuti. Luogo: Trentino Alto-Adige. Luogo: Trentino.

In collaborazione con dbricette