Crostini Al Fegato

Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Fegatini Di Pollo
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 1 : Pancarré
• 100 G : Fegatini Di Pollo
• 100 G : Prosciutto Crudo
• 5 : Acciughe
• 3 Cucchiai : Brodo
• 1 Pizzico : Cannella
• 1 Cucchiaio : Aceto Di Vino
• : Olio D'oliva

Come preparare la ricetta Crostini Al Fegato

Pestare finemente il fegato, soffriggerlo in un po' d'olio, aggiungere il prosciutto tagliato finemente con la mezzaluna, far passare nel tegame a fuoco moderato per 5-6 minuti, aggiungere le acciughe e lasciare che si sciolgano con il calore, aggiungere 3 cucchiai di brodo, 1 pizzico di cannella e 1 cucchiaio di aceto e controllare che il composto sia saporito di sale.

Tagliare il pancarrè a metà e far dorare le fette da entrambi i lati, quindi porre la salsa su ogni fetta.

Servire caldi.

Note : Preparazione: 30 minuti. Luogo: Trentino Alto-Adige. Luogo: Trentino.

In collaborazione con dbricette