Bignè Di San Giuseppe

Ricetta tipica della regione Lazio

Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

100 G : Farina
50 G : Burro
2 : Uova
3 Cucchiai : Zucchero
: Zucchero Vanigliato
1 Pizzico : Sale
1 : Limone (scorza Grattugiata)
: Olio D'oliva Extra
vergine

Come preparare la ricetta Bignè Di San Giuseppe

In un pentolino, scaldare un bicchiere d'acqua con il burro ed un pizzico di sale.

Quando bolle, versare la farina, mescolare con cura e cuocere per 5 minuti.

Lasciar raffreddare il composto, incorporarvi 2 uova sbattute, lo zucchero ed un po' di scorza di limone grattugiata.

Mettere l'olio in una grossa padella e, prima che inizi a fumare, versare a cucchiaiate il composto.

Quando i bignè si gonfiano toglierli dal fuoco, asciugarli su carta assorbente e disporli su un piatto da portata, cospargendo di zucchero vanigliato.

Note : Luogo: Lazio.

In collaborazione con dbricette