Pollo Alla Contadina

Ricetta tipica della regione Lazio

Tipo ricetta : Pollame
Ingrediente principale : Pollo
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

1 : Pollo Ruspante
4 : Patate
1 : Cipolla
50 G : Burro
1 Fetta : Lardo
1 Ciuffo : Prezzemolo
1 Bicchiere : Vino Bianco
: Sale

Come preparare la ricetta Pollo Alla Contadina

Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo a rosolare in un tegame con il burro ed il lardo, cospargendo il tutto con il prezzemolo tritato.

Coprite successivamente con le patate tagliate a fette non troppo erte, la cipolla a fettine, il sale ed il vino.

Coprite il tegame e tenetelo in forno fino a cottura ultimata (da un'ora a un'ora e mezza).

Servire ben caldo.

In versioni simili di questo piatto, vengono aggiunti peperoni, zucchine ed altre verdure.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Ciociaria. Luogo: Roccasecca.

In collaborazione con dbricette