Spaghetti Alle Vongole Veraci (2)

Ricetta tipica della regione Lazio

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Vongole
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

1000 G : Vongole Veraci
600 G : Pasta Tipo Spaghetti
1/2 Bicchiere : Olio D'oliva Extra
vergine
2 Spicchi : Aglio
: Prezzemolo
1 Pizzico : Sale
1 Spolverata : Pepe

Come preparare la ricetta Spaghetti Alle Vongole Veraci (2)

Fate spurgare le vongole nell'acqua per tutta la notte.

Passatele poi in una padella molto grande con 2 spicchi d'aglio, l'olio e 1 pizzico di sale.

Saltate le vongole e non appena si sono aperte spegnete il fuoco.

Lessate intanto gli spaghetti, scolateli al dente e versateli nella padella.

Ora riaccendete il fuoco e mantecate la pasta alle vongole, aggiungendo, al momento di servirla a tavola, il prezzemolo tagliato piccolo piccolo e una spolverata di pepe.

Note : Luogo: Lazio.

In collaborazione con dbricette