Cavolo Cappuccio Con Patate

Ricetta tipica della regione Lazio

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

600 G : Patate
400 G : Foglie Di Cavolo Cappuccio
1 : Cipolla
50 G : Pancetta
: Olio D'oliva
: Sale

Come preparare la ricetta Cavolo Cappuccio Con Patate

Lavare le foglie, pelare le patate e tagliarle a tocchetti.

Mettere le patate in acqua fredda, portarla a bollore, salare e aggiungere le foglie.

Lasciar cuocere per circa 45 minuti.

In una padella friggere a fuoco lento la cipolla affettata e la pancetta tagliata a listarelle, che dovrà perdere il suo grasso senza seccare.

Appena cotte, scolare patate e fronne e metterle nella padella; mentre insaporiscono spezzarle grossolanamente, rimescolando bene.

Note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

In collaborazione con dbricette