Cicoria Impazzita

Ricetta tipica della regione Lazio

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Insalata Cicoria
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 1000 G : Insalata Cicoria
• 1 : Peperoncino Piccante Senza Semi
• 2 Spicchi : Aglio
• 4 Cucchiai : Olio D'oliva
• : Sale

Come preparare la ricetta Cicoria Impazzita

Pulire la cicoria lavandola con cura quindi lessarla in acqua abbondante poco salata per 45 minuti circa.

Scolarla appena cotta e strizzarla.

In una casseruola versare l'olio e farvi soffriggere gli spicchi d'aglio, il peperoncino e la cicoria, aggiungendo un pizzico di sale.

Mescolare e continuare la cottura per circa 15 minuti.

Note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

In collaborazione con dbricette

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