Mazzaccrocchi

Ricetta tipica della citta di ATRI

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Fagioli
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

1000 G : Farina Bianca
5 Cucchiai : Conserva Di Pomodoro
250 G : Fagioli
300 G : Cotechino
100 G : Strutto
2 Spicchi : Aglio
: Sale

Come preparare la ricetta Mazzaccrocchi

Mettere a cuocere i fagioli con cotechino.

Nel frattempo impastare la farina solo con l'acqua, stenderla e tagliarla a quadrucci.

Preparare un sughetto finto con aglio, strutto e conserva di pomodoro sciolta in acqua calda.

Quando i fagioli sono cotti, aggiungere il sughetto finto e la pasta, portando a termine la cottura.

Note : Luogo: Alatri. Luogo: Vico Nel Lazio. Luogo: Guarcino. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

In collaborazione con dbricette