Zuppa Pavese

Ricetta tipica della regione Lombardia

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 8 : Uova
• 8 Fette : Pancarré
• 60 G : Burro
• 50 G : Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 100 Cl : Brodo

Come preparare la ricetta Zuppa Pavese

Portare il brodo ad ebollizione.

Tagliare a metà la fette di pane e farle dorare nel burro.

Distribuire qualche fettina di pane in ogni fondina, farvi scivolare sopra due uova badando a non rompere il tuorlo, cospargere di parmigiano, versarvi sopra il brodo bollente e servire.

Note : Luogo: Lombardia. Luogo: Pavia.

In collaborazione con dbricette

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