Zuppa Di Ceci Alla Calabrese
Ricetta tipica della regione Calabria
Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Ceci
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :
- 400 G : Ceci Secchi
- 1/2 : Cipolla
- 1/2 Costa : Sedano
- 1 Spicchio : Aglio
- 10 Cl : Olio D'oliva Extra
- vergine
- 1 Ciuffetto : Prezzemolo
- Alcune Foglie : Rosmarino
- 500 G : Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati)
- 200 G : Pasta Tipo Spaghetti
Come preparare la ricetta Zuppa Di Ceci Alla Calabrese
Mettete a mollo i ceci il giorno precedente, fateli cuocere, almeno per due ore, in una pentola di coccio insieme con olio, cipolla e sedano tritati.
In un'altra pentola soffriggete nell'olio l'aglio, unite i pomodori spezzettati, il prezzemolo tritato e il rosmarino e fate cuocere.
Passate i ceci al setaccio, uniteli alla salsa di pomodoro e mescolate, ottenendo così una zuppa densa, alla quale aggiungerete degli spaghetti che avrete spezzettato, lessato a parte e scolati al dente.
Amalgamate e fate insaporire per qualche minuto con l'aggiunta di un filo d'olio crudo prima di servire.
Note : Luogo: Calabria.
Vuoi organizzare un viaggio nella regione Calabria ?
Scegli una delle seguenti strutture
Oppure raffina la ricerca
il talento nella quiete a 852 km
Lombardia(CO)
Al-Marnich a 857 km
Lombardia(CO)
Ittiturismo Ristorante Mella a 859 km
Lombardia(CO)
Agriturismo Madonna Dei Ceppi a 860 km
Lombardia(CO)
Cascina Cesarina a 861 km
Piemonte(NO)
Agriturismo Fano's Farm a 865 km
Piemonte(NO)
agriturismo shakei a 871 km
Lombardia(CO)
Agriturismo Occitania a 882 km
Piemonte(TO)
Il Mulino di Mattie a 882 km
Piemonte(TO)