Vitello Alla Milanese

Ricetta tipica della citta di MILANO

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

4 : Fettine Di Fesa Di Vitello
: Succo Di Limone
: Aglio Tritato Finissimo
50 G : Burro
3 Cucchiai : Olio D'oliva
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Vitello Alla Milanese

Battere le fettine e tenerle per circa 2 ore e 30 minuti nella marinata di succo di limone ed aglio, rivoltandole qualche volta.

Soffriggere nell'olio e nel burro le fettine di carne e farle dorare a calore vivo.

Abbassare il fuoco, versare la marinata, condire con sale e pepe e, a fuoco dolcissimo, completare la cottura.

Servire molto calde con purea di patate.

Note : Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.

In collaborazione con dbricette