Torta Di Nocciole Con Zabaglione Al Barbaresco

Ricetta tipica della regione Piemonte

Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Nocciole
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

1 Cucchiaio : Lievito
150 G : Burro
250 G : Farina Bianca
3 : Uova
200 G : Zucchero
100 G : Nocciole Tostate
: Per Lo Zabaglione:
6 : Tuorli D'uovo
6 Cucchiai : Zucchero
15 Cl : Vino Barbaresco

Come preparare la ricetta Torta Di Nocciole Con Zabaglione Al Barbaresco

Sbattete bene 1 cucchiaio di lievito con 3 uova (gli albumi a neve), aggiungete 150 g di burro, 250 g di farina, 200 g di zucchero e 100 g di nocciole tostate e tritate; versate il composto in una teglia imburrata e infornate.

Si può servire con le paste di granturco della tradizione piemontese.

Sbattete bene 6 tuorli d'uovo con 6 cucchiai di zucchero per mezzo di una frusta.

Aggiungete 6 cucchiai di Barbaresco e mettete sul fuoco a bagnomaria.

L'uovo diventa spumoso, poi monta come una nuvola leggera.

Togliete subito dal fuoco altrimenti si rapprende.

Note : Luogo: Piemonte.

In collaborazione con dbricette