Tas Kebab (2)

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Agnello
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 1000 G : Agnello Senz'osso Tagliato A Cubetti
• 2 : Cipolle Medie Affettate Sottilmente
• 50 G : Burro
• 5 : Pomodori Pelati A Pezzetti
• 1 Tazza : Acqua
• 2 Cucchiai : Prezzemolo Tritato
• 1/2 : Peperone Verde Dolce A Pezzetti
• 1 Cucchiaino : Noce Moscata In Polvere
• : Cannella
• : Chiodi Di Garofano Tritati
• : Sale
• : Pepe

Come preparare la ricetta Tas Kebab (2)

Scaldare metà del burro in una teglia e rosolarvi i pezzetti di carne.

Metterli da parte.

Unire il resto del burro al fondo di cottura e cuocere piano la cipolla e il peperone, consumandoli.

Aggiungere pomodori e acqua, unire le spezie, il sale, il pepe e metà del prezzemolo.

Rimettervi anche la carne, mescolare bene e far cuocere per 1 ora circa, finché l'agnello è tenero.

Servire al centro di un largo piatto, circondato da purè di melanzane arrostite.

Cospargere col resto del prezzemolo tritato.

Note : Luogo: Grecia. Luogo: Turchia.

In collaborazione con dbricette