Tagliatelle Alla Bolognese

Ricetta tipica della citta di BOLOGNA

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Carne Di Manzo Tritata
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

400 G : Pasta Tipo Tagliatelle
100 G : Lardo
300 G : Carne Di Manzo Tritata
50 G : Burro
1 : Cipolla
1 : Carota
1 : Sedano
3 : Chiodi Di Garofano
3 Cucchiai : Panna
1 Cucchiaio : Salsa Di Pomodoro
: Formaggio Parmigiano
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Tagliatelle Alla Bolognese

Cuocere la pasta con acqua salata.

Tritare il lardo, la cipolla, la carota e il sedano, metterli in una padella con il burro e la carne di manzo tritata e fate dorare il tutto.

Aggiungete poi i chiodi di garofano e lasciate cuocere per 20 minuti.

Quando la carne avrà preso un po' di colore, versate un bicchiere d'acqua e aggiungete il pomodoro, sale e pepe.

Lasciate cuocere ancora per 1 ora.

Scolate la pasta e dopo averla condita con il sugo e i 3 cucchiai di panna, spolveratela con il parmigiano.

Note : Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna.

In collaborazione con dbricette