Supplì Romani

Ricetta tipica della citta di ROMA

Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Riso
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

300 G : Riso
: Burro
: Brodo
: Formaggio Parmigiano
: Mozzarella
: Prosciutto A Dadini
2 : Uova
: Prezzemolo
: Farina
: Pangrattato
: Olio Per Friggere
: Sale

Come preparare la ricetta Supplì Romani

Preparare un risotto tostando il riso in una casseruola con il burro e portando a cottura, unendo brodo caldo.

Infine, mantecare con la metà del parmigiano e far intiepidire il risotto.

Tagliare a dadini la mozzarella e mescolarla con il prosciutto, il prezzemolo tritato, il parmigiano rimasto, sale e un po' d'uovo sbattuto per ottenere un composto morbido.

Formare dei supplì, farcirli con l'impasto preparato, infarinarli, passarli nell'uovo, nel pangrattato e friggerli.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

In collaborazione con dbricette