Strangolapreti

Ricetta tipica della citta di ROMA

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Spinaci
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

300 G : Pane Raffermo
1 Bicchiere : Latte
3 : Uova
300 G : Spinaci Lessati E Tritati
3 Cucchiai : Farina Bianca 0
: Sale
: Formaggio Parmigiano Grattugiato
: Burro Fuso
1 Pizzico : Pepe Nero

Come preparare la ricetta Strangolapreti

Bagnare 300 g di pane raffermo spezzettato in 1 bicchiere di latte, strizzarlo bene e passarlo al passaverdure.

Unirvi 3 uova, 300 g di spinaci lessati, scolati e tritati e mescolarvi 3 cucchiai di farina bianca 0.

Aggiustare di sale e far riposare a lungo.

Da questo impasto ricavare tanti gnocchetti che saranno bolliti in acqua salata, scolati e conditi con parmigiano grattugiato, burro fuso e un pizzico di pepe nero.

Note : Luogo: Emilia-Romagna.

In collaborazione con dbricette