Stocco Alla Messinese

Ricetta tipica della regione Sicilia

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Stoccafisso
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

600 G : Stoccafisso Già Ammollato
6 : Patate
1/2 : Cipolla
20 G : Capperi
50 G : Olive
1 Costa : Sedano
100 G : Pomodori Pelati
50 G : Olio D'oliva
30 G : Uvetta Sultanina
30 G : Pinoli
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Stocco Alla Messinese

Imbiondire nell'olio la cipolla a fettine, unire i capperi, le olive, il sedano tritato, far insaporire qualche minuto, quindi unire i pelati, lo stoccafisso e le patate a pezzi.

Salare, pepare e cuocere per 40 minuti a fuoco dolce.

A metà cottura unire i pinoli e l'uvetta ammollata.

Servire ben caldo.

Note : Luogo: Sicilia. Luogo: Messina.

In collaborazione con dbricette