Bef Stroganov

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Manzo
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 200 G : Burro
• 4 Cucchiai : Olio D'oliva
• 2 : Cipolle Affettate
• 500 G : Funghi Coltivati Affettati
• 800 G : Filetto Di Manzo
• 2 Cucchiaini : Senape In Polvere
• 2 Cucchiaini : Zucchero
• Poca : Acqua Calda
• : Sale
• : Pepe
• 50 Cl : Panna Acida

Come preparare la ricetta Bef Stroganov

Stufare in 100 g di burro e 2 cucchiai d'olio 2 cipolle affettate e 500 g di funghi coltivati affettati.

Scolarli e tenerli al caldo.

Cuocere a fuoco vivo 800 g di filetto di manzo tagliato a striscioline di 1 cm di larghezza, in 100 g di burro e 2 cucchiai d'olio.

In una padella, senza grassi, unire i funghi, le cipolle e la carne.

Unire 2 cucchiaini di senape in polvere e 2 cucchiaini di zucchero stemperati in poca acqua calda, salare, pepare e bagnare con 50 cl di panna acida.

Rimescolare e cuocere a fiamma alta per pochi minuti.

Note : Luogo: Russia.

In collaborazione con dbricette