Spaghetti Alla Serrese

Ricetta tipica della regione Calabria

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Filetti D'acciughe
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

400 G : Pasta Tipo Spaghetti
100 G : Filetti D'acciughe Salate
40 G : Capperi
500 G : Pomodori Pelati
20 Cl : Olio D'oliva Extra
vergine
100 G : Tonno Sott'olio
80 G : Formaggio Pecorino Grattugiato
1 : Peperoncino Rosso Piccante
1/3 Cucchiaino : Pepe Nero
1 Cucchiaio : Origano
: Sale

Come preparare la ricetta Spaghetti Alla Serrese

In una padella mettete a scaldare l'olio, aggiungetevi i filetti di acciughe e i capperi dissalati e fateli rosolare leggermente.

Unite i pomodori che avrete già cotti a parte con un po' d'olio, il peperoncino in pezzettini, il pepe nero e l'origano.

Mescolate bene il tutto, unite il tonno spezzettato e fate cuocere ancora per circa 10 minuti.

Lessate gli spaghetti in acqua salata, sgocciolateli al dente, versateli nella padella, aggiungetevi il pecorino grattugiato, mescolate bene e servite ben caldo.

Note : Luogo: Calabria.

In collaborazione con dbricette