Battuto Alla Romana

Ricetta tipica della citta di ROMA

Tipo ricetta : Salsa
Ingrediente principale : Sedano
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 1 Costa : Sedano
• 100 G : Lardo
• 1 : Cipolla
• : Prezzemolo

Come preparare la ricetta Battuto Alla Romana

Tritate gli ingredienti con un grosso coltello.

Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente.

E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana.

In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

In collaborazione con dbricette

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