Seppioline Alla Veneta

Ricetta tipica della regione Veneto

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Seppioline
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

1000 G : Seppioline
2 Spicchi : Aglio
Abbondante : Prezzemolo
1 Bicchiere : Vino Bianco
: Olio D'oliva
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Seppioline Alla Veneta

Pulite le seppie, togliete la bocca, gli occhi, conservate il sacchetto dell'inchiostro, lavatele.

In un tegame scaldate l'olio, mettete a rosolare gli spicchi d'aglio, che toglierete, unite le seppie, abbondante prezzemolo tritato, regolate sale e pepe.

Cuocete a fuoco basso per circa venti minuti; aggiungete l'inchiostro estratto dal sacchetto, versate il vino e continuate la cottura fino a quando il liquido si è consumato.

Si accompagnano bene servite con fette di polenta abbrustolite.

Note : Luogo: Veneto.

In collaborazione con dbricette