Scaloppine Alla Napoletana

Ricetta tipica della citta di NAPOLI

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

600 G : Fettine Di Vitello
80 G : Burro
2 Cucchiai : Olio D'oliva
50 G : Capperi
1 Bicchierino : Aceto Di Vino
: Farina
: Prezzemolo Tritato
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Scaloppine Alla Napoletana

Battere e infarinare la carne.

Scaldare in una casseruola l'olio ed il burro e far rosolare le fettine.

Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, sale, pepe e cuocere a fuoco lento.

Dopo 5 minuti versare l'aceto, tenere sul fuoco ancora 2 minuti, unire il prezzemolo tritato, mescolare delicatamente e servire.

Note : Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

In collaborazione con dbricette