Risotto Gamberi E Asparagi

Ricetta tipica della regione Lazio

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Gamberetti
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 300 G : Riso
• 300 G : Gamberetti
• 300 G : Punte Di Asparagi
• 50 G : Burro
• 2 Cucchiai : Olio D'oliva
• 1 : Cipolla
• 1 Pizzico : Maggiorana
• 1 Cucchiaio : Panna
• : Cognac
• : Sale
• : Pepe

Come preparare la ricetta Risotto Gamberi E Asparagi

Far imbiondire nell'olio con il burro la cipolla.

Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d'asparagi precedentemente sbollentate.

Unirvi un po' di brodo d'asparagi e portare a cottura.

Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo.

Note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

In collaborazione con dbricette

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