Riso Alla Veneziana

Ricetta tipica della citta di VENEZIA

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Piselli
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

400 G : Riso
300 G : Piselli
: Olio D'oliva
: Burro
: Lardo
: Cipolline
: Brodo
: Prezzemolo
: Formaggio Parmigiano Grattugiato

Come preparare la ricetta Riso Alla Veneziana

Rosolare olio, burro, lardo pestato, cipolline tritate e molto prezzemolo.

Aggiungere i piselli scongelati, mescolare e lasciarli cuocere.

Diluire con il brodo e versare il riso.

Prima di servire unire alla minestra il parmigiano e un pezzetto di burro.

La minestra non deve risultare troppo brodosa.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.

In collaborazione con dbricette