Polpettine Di Pesce Alla Trevigiana

Ricetta tipica della citta di TREVI

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Tonno
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

200 G : Tonno Sott'olio
4 Fette : Pancarré
1 : Scalogno
3 : Uova
3 Cespi : Insalata Trevigiana
3 : Filetti D'acciughe
1 Spicchio : Aglio
1 Pizzico : Peperoncino
: Olio D'oliva
: Pangrattato
: Sale

Come preparare la ricetta Polpettine Di Pesce Alla Trevigiana

Sbriciolate il tonno, unite la mollica del pancarré, lo scalogno tritato, due uova e il sale.

Con il composto formate delle polpettine piatte; passatele nell'uovo sbattuto e salato, poi nel pangrattato.

Disponetele in una teglia appena unta d'olio e cuocete a 220 gradi per un quarto d'ora.

Lavate la trevigiana, tagliatela in quattro parti e grigliatela.

Scaldate un po' d'olio, rosolate l'aglio, toglietelo, mettete le acciughe tritate e un pizzico di peperoncino; mescolate e condite l'insalata.

Servitela con le polpette.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Treviso.

In collaborazione con dbricette