Polpette Allo Spiedo

Ricetta tipica della citta di ALBA

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

200 G : Carne Di Vitello
200 G : Carne Di Maiale
200 G : Carne D'agnello
2 Spicchi : Aglio
1 : Cipolla
1 : Peperone
1 Pizzico : Maggiorana
: Sale
: Pepe
: Cubetti Di Pane
: Olio D'oliva

Come preparare la ricetta Polpette Allo Spiedo

Tritare 200 g di carne di vitello, 200 g di carne di maiale e 200 g di carne di agnello assieme a 2 spicchi d'aglio e 1 cipolla, 1 peperone e 1 pizzico di maggiorana.

Salare e pepare l'impasto, manipolarlo a lungo e farlo riposare per 2 ore in posto fresco.

Realizzare dall'impasto polpettine grandi come una noce e infilzarle su uno spiedo intervallandole con cubetti di pane.

Ungere con olio d'oliva e cuocerle allo spiedo per 10-15 minuti.

Note : Luogo: Albania.

In collaborazione con dbricette