Polpette Alla Genovese

Ricetta tipica della regione Liguria

Tipo ricetta : Carne
Ingrediente principale : Carne Tritata
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 100 G : Granuli Di Soia
• 100 G : Carne Tritata
• 50 G : Funghi Secchi
• : Formaggio Parmigiano Grattugiato
• : Mollica Di Pane Raffermo
• : Latte
• : Aglio
• : Prezzemolo
• : Maggiorana
• : Noce Moscata
• : Olio Di Semi
• : Sale
• : Pepe
• : Pangrattato

Come preparare la ricetta Polpette Alla Genovese

Preparare i granuli, bagnare la mollica nel latte ed unire la carne, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio tritati, i funghi reidratati e tritati, la maggiorana, il sale ed il pepe.

Impastare bene il tutto e formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.

Note : Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

In collaborazione con dbricette

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