Pollo Alla Normanna (2)
Tipo ricetta : Pollame
Ingrediente principale : Pollo
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :
- 1 : Pollo
- 70 G : Burro
- 1/2 Tazza : Panna Fresca
- 1/2 Bicchiere : Sidro
- 1 Bicchierino : Calvados
- 2 : Mele Renette
- 2 Cucchiai : Prezzemolo Tritato
- : Sale
- : Pepe
Come preparare la ricetta Pollo Alla Normanna (2)
Salate e pepate l'interno e l'esterno del pollo e mettetelo in un piatto da forno con qualche noce di burro.
Cuocetelo a forno caldo (200 gradi) per 35 minuti, bagnandolo frequentemente durante la cottura.
Togliete il pollo dal piatto, tagliatelo in sei pezzi e tenetelo in caldo.
Lavate e pelate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a rondelle e rosolatele a fuoco lento in poco burro.
Versate il sugo di cottura del pollo in una casseruola, aggiungete il sidro, il calvados e la panna.
Mettete a fuoco vivo e fate ribollire per 4 o 5 minuti per ridurre.
Disponete il pollo nel piatto da portata, guarnitelo con le mele, ricopritelo con la salsa di calvados e panna, spolverate con il prezzemolo tritato e servite.
Note : Luogo: Francia. Luogo: Normandia.
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