Pizzette Fritte Napoletane

Ricetta tipica della citta di NAPOLI

Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Mozzarella
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

650 G : Farina
35 G : Lievito Di Birra
1200 G : Pomodori Maturi
250 G : Mozzarella
1 : Patata
2 Cucchiai : Olio D'oliva Extra
vergine
: Aglio
: Prezzemolo
: Pepe
: Sale

Come preparare la ricetta Pizzette Fritte Napoletane

Alla farina unire il lievito sciolto in acqua tiepida, patata bollita schiacciata, sale, 2 cucchiai d'olio.

Aggiungere acqua tiepida e fare un impasto morbido.

Far lievitare per 1 ora.

Intanto fare una salsetta con aglio, olio, sale, pepe, prezzemolo, pomodoro.

Spianare l'impasto a sfoglia spessa 1 cm; ritagliarne dischetti e friggerli in olio.

Ricoprire ogni pizzetta con salsa e mozzarella e infornare sotto il grill a 200 gradi per 5 minuti.

Note : Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

In collaborazione con dbricette