Pizza Tarantina

Ricetta tipica della citta di TARANTO

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

200 G : Farina
500 G : Patate Farinose
10 G : Lievito
400 G : Pomodori
1/2 Bicchiere : Olio D'oliva
1 : Mozzarella
: Formaggio Parmigiano Grattugiato
: Origano
: Pepe
: Sale

Come preparare la ricetta Pizza Tarantina

Fare una pasta con la farina, le patate lessate e passate, sale e lievito sciolto in acqua calda.

Se necessario aggiungere acqua calda.

Stendere la pasta in una teglia oleata e irrorarla d'olio.

Coprirla con la mozzarella a fettine, il parmigiano e i pomodori tagliati e fettine.

Condire con origano, sale, pepe e olio e lasciar lievitare per mezz'ora in un luogo tiepido.

Infornare.

Note : Luogo: Puglia. Luogo: Taranto.

In collaborazione con dbricette