Pignoccata Alla Palermitana

Ricetta tipica della citta di PALERMO

Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Miele
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

500 G : Farina
200 G : Zucchero
150 G : Miele
6 : Tuorli D'uovo
: Olio D'oliva (o Strutto)
: Acqua

Come preparare la ricetta Pignoccata Alla Palermitana

Impastare la farina con le uova e metà dello zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Formare dei bastoncini, tagliarli a tocchetti di 1-2 cm.

e friggerli in olio o strutto bollente per 2 minuti circa.

A parte sciogliere con un po' d'acqua a fuoco moderato lo zucchero rimasto con il miele.

Unire i pezzettini di pasta e prolungare la cottura.

Non appena si appiccicheranno tra loro versarli a mucchietti su un tavolo di marmo unto d'olio e lasciarli raffreddare.

Note : Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo.

In collaborazione con dbricette