Pesto Alla Trapanese

Ricetta tipica della citta di TRAPANI

Tipo ricetta : Salsa
Ingrediente principale : Aglio
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• Alcuni Spicchi : Aglio
• Poco : Sale
• Alcune : Mandorle
• 1 Pugno : Basilico
• Alcuni : Pomodori Freschi
• 1 Filo : Olio D'oliva Extra
• vergine

Come preparare la ricetta Pesto Alla Trapanese

E' come un pesto alla genovese, ma un po' più ruvido e colorato.

Si fa così: pesta in un mortaio qualche spicchio di aglio con un po' di sale e alcune mandorle.

Buttaci dentro un bel pugno di basilico e qualche pomodoro fresco.

Alla fine aggiungi un filo d'olio buono, e condisci la pasta.

Note : Luogo: Trapani. Luogo: Sicilia.

In collaborazione con dbricette

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