Pesce Spada Gratinato Alla Calabrese

Ricetta tipica della regione Calabria

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Pesce Spada
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

800 G : Pesce Spada
100 G : Burro
200 G : Mollica Di Pane
50 G : Prezzemolo
50 G : Formaggio Parmigiano Grattugiato
: Origano
: Capperi Tritati
: Olive Verdi Tritate
: Olio D'oliva
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Pesce Spada Gratinato Alla Calabrese

Tagliare il pesce spada in 8 fette sottili, poi disporlo in una pirofila imburrata e spolverarlo con un po' di sale e pepe.

Fare un impasto con la mollica, il prezzemolo, il parmigiano, l'origano, i capperi, le olive tritate sale, pepe ed un po' di olio (quanto basta).

Ricoprire il pesce con questo impasto, mettendo sopra qualche nocciola di burro.

Infornare e cuocere per circa 10 minuti, finché prende colore.

dopodichè è pronto per essere servito.

Note : Luogo: Calabria.

In collaborazione con dbricette