Penne Al Verde (4)

Ricetta tipica della regione Lombardia

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Prezzemolo
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

360 G : Pasta Tipo Penne Integrali
200 G : Ricotta
1 : Salsiccia
25 Cl : Panna
2 Ciuffi : Prezzemolo
3 Cucchiai : Olio D'oliva
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Penne Al Verde (4)

Pulite, lavate, tritate finemente il prezzemolo e mettetelo da parte.

Fate cuocere le penne in una pentola con abbondante acqua salata che avrete portato a ebollizione.

Intanto, fate rosolare la salsiccia in un tegame con tre cucchiai di olio.

Scolatela dall'olio e mettetela in una pentola unendo la panna e la ricotta sminuzzata.

Salate e pepate amalgamando bene il composto mentre lo scaldate a fuoco lento.

Scolate la pasta al dente, versatela in una terrina ben calda, aggiungete il prezzemolo tritato e la salsa.

Mescolate bene e servite.

Note : Luogo: Lombardia.

In collaborazione con dbricette