Patate Tartufate Piemonte

Ricetta tipica della regione Piemonte

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 1 : Tartufo Bianco Piccolo
• 4 : Patate
• 40 G : Burro
• 3 : Uova
• 1 Mestolino : Latte Fresco Intero
• 1 : Cipolla
• : Noce Moscata
• : Prezzemolo Tritato
• : Pepe Nero
• : Sale

Come preparare la ricetta Patate Tartufate Piemonte

Cuocere in 1 padella coperta le patate sbucciate, tagliate a fette, salate e ricoperte di latte e fiocchi di burro (metà).

Nel restante burro far sudare la cipolla affettata.

Versare le patate in 1 pirofila imburrata; unire le cipolle e le uova sbattute con 1 mestolino di latte, sale, pepe, prezzemolo.

Infornare 10 minuti, e cospargere di scaglie di tartufo.

Note : Luogo: Piemonte.

In collaborazione con dbricette

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