Pasta E Fasoi Alla Padovana

Ricetta tipica della regione Veneto

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Fagioli Borlotti
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

200 G : Fagioli Borlotti Sgranati
200 G : Pasta Tipo Ditalini
4 Cucchiai : Olio D'oliva
1 Spicchio : Aglio
1 Rametto : Rosmarino
: Prezzemolo
1 Cucchiaio : Farina
1 Cucchiaio : Salsa Di Pomodoro
: Formaggio Parmigiano
: Sale

Come preparare la ricetta Pasta E Fasoi Alla Padovana

Tenere a bagno i fagioli per 1 notte.

Lessarli in 150 cl di acqua non salata.

In una casseruola rosolare l'olio col rosmarino; togliere il rosmarino ed unirvi un trito d'aglio e prezzemolo e la farina.

Mescolare e quando la farina è cotta unire 1 cucchiaio di pomodoro e 2 mestoli di brodo di cottura dei fagioli.

Portare ad ebollizione, riunire il tutto ai fagioli e salare.

Aggiungere la pasta e farla cuocere, quindi togliere dal fuoco, spolverizzare di parmigiano grattugiato e servire.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Padova.

In collaborazione con dbricette