Cappuccio Alla Vicentina

Ricetta tipica della regione Veneto

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Cavolo
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

1800 G : Cavolo Cappuccio
1 : Cipolla
1 Spicchio : Aglio
1/2 : Mela Renetta
100 G : Pancetta
: Olio D'oliva
: Burro
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Cappuccio Alla Vicentina

Lavare bene e tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio; prendere quindi un grosso tegame e far rosolare in olio e burro la cipolla tritata, l'aglio e la pancetta tagliata a dadini.

Unire ora il cavolo cappuccio, salare, pepare e far cuocere lentamente a tegame coperto per 45 minuti.

Di tanto in tanto mescolare e, se necessario, aggiungere del brodo.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Vicenza.

In collaborazione con dbricette