Pasta Con Il Polipo

Ricetta tipica della citta di PALERMO

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Polipo
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

1 : Cipolla
500 G : Pasta Tipo Ditali Rigati
: Pepe
1000 G : Polipo
1000 G : Pomodori Maturi
: Prezzemolo
: Sale
20 Cl : Vino Bianco Secco

Come preparare la ricetta Pasta Con Il Polipo

Tagliate il polipo a pezzi, lavatelo e mettetelo a cuocere in una casseruola con acqua e sale.

Quando il polipo avrà assorbito tutta l'acqua, aggiungete la cipolla tritata e l'olio.

Fate rosolare, versate il vino bianco e i pomodori pelati, privati de i semi e tagliati a pezzetti, salate, pepate e aggiungete tanta acqua calda da far cuocere la pasta.

Servite aggiungendo prezzemolo tritato.

Piatto dei pescatori della zona palermitana.

Note : Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo.

In collaborazione con dbricette