Pasta Calabrese

Ricetta tipica della regione Calabria

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Olive Nere
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

6 : Filetti D'acciughe
200 G : Olive Nere Snocciolate
100 G : Capperi
200 G : Mollica Di Pane Integrale
400 G : Pasta Tipo Bucatini
4 Cucchiaini : Olio D'oliva
Molto : Pepe

Come preparare la ricetta Pasta Calabrese

Far scaldare in 1 tegame 2 cucchiaini d'olio con i filetti di acciughe sminuzzati.

Poi unire un trito di olive nere e capperi e cuocere per pochi minuti.

In un'altra padella far tostare sempre in 2 cucchiaini d'olio la mollica di pane integrale grattugiata finemente.

Intanto cuocere i bucatini al dente, condirli prima con il pane tostato e poi con il sugo d'acciughe e olive e molto pepe.

Note : Luogo: Calabria.

In collaborazione con dbricette