Cappieddi 'i Previti

Ricetta tipica della regione Calabria

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 500 G : Farina
• 5 : Uova
• : Sale
• 100 G : Formaggio Pecorino Grattugiato
• : Ragù D'agnello (o Ragù Di Maiale)

Come preparare la ricetta Cappieddi 'i Previti

Preparate il solito impasto di farina e uova, tirate la sfoglia e tagliatela in piccoli quadrati che foggerete in forma di tricorni.

Fate seccare leggermente la pasta, poi lessatela, sgocciolatela al dente e conditela con un ragù di maiale, di agnello oppure con un sugo di pomodoro al basilico, cospargendola di pecorino grattugiato.

Note : Luogo: Calabria.

In collaborazione con dbricette

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