Pappardelle Alla Romagnola (2)

Ricetta tipica della citta di ROMA

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Prosciutto Crudo
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

350 G : Pasta Tipo Pappardelle
: Cipolla
: Prosciutto Crudo
: Rosmarino
: Brodo
300 G : Pomodori Pelati
: Sale
: Pepe
: Formaggio Parmigiano Grattugiato

Come preparare la ricetta Pappardelle Alla Romagnola (2)

Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente.

Quando il liquido di cottura si sarà addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti.

Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano.

Note : Luogo: Emilia-Romagna.

In collaborazione con dbricette