Panettone Di Bologna

Ricetta tipica della citta di BOLOGNA

Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Uvetta Sultanina
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

400 G : Farina
150 G : Zucchero
150 G : Burro
2 : Uova
1/2 Bicchiere : Latte
8 G : Cremortartaro
6 G : Bicarbonato
70 G : Uvetta Sultanina
30 G : Cedro Candito E Scorza D'arancia Candita

Come preparare la ricetta Panettone Di Bologna

Mescolare farina e zucchero e disporli a fontana.

Al centro mettere il burro ammorbidito in fiocchi, le uova, cremortartaro e bicarbonato disciolti in 1/2 bicchiere di latte tiepido.

Impastare e aggiungere via via altro latte tiepido fino ad avere una pasta morbida.

Unirvi l'uvetta(fatta rinvenire in acqua tiepida, strizzata e infarinata) ed i canditi.

Modellare la pasta in forma di pagnotta e infornarla in forno già caldo a 190 gradi.

Cuocere per 45 minuti.

Note : Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna.

In collaborazione con dbricette